Opor Ayam Sederhana
Bahan-bahan ;
- 1 ekor ayam
- 2 gelas santan cair
- 1/2 gelas santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 2 tangkai sereh,keprek
- 5 cm lengkuang,keprek
- 1 sendok makan gula merah,sisir
- 2 sendok makan air asam jawa
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak
Bumbu halus:
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 2 cm biji pala
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 ruas jari jahe
Langkah;
- Panaskan minyak,
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan,daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh aduk2.
- Masukan ayam,aduk merata hingga bumbu meresap dan layu,
- Tambahkan santan encer masak hingga air menyusut dan agak surut
- Masak dengan api kecil.sesekali di aduk biar santan tidak pecah
- Tambahkan garam,gula jawa dan asam jawa.
- Setelah kuah nya menyusut dan agak mengental tambahkan santan kental
- masak hingga mendidih,lalu angkat dan sajikan.
0 Response to "Resep Opor Ayam Sederhana"