Pandan Chiffon Putih Telur Selembut Kapas No kedaluwarsa telur

Recomended!
Ini salah 1 resep chiffon pandan kesayanganku
Pssstt.. tastenya persis bolu pandan di bakery Sw*ss semarang sini!ciyusss
Masii inget,sejak masi SD saya selalu beli di bakery ini,sampe mama uda apal tanpa saya ikutpun,beliau uda tau selalu beliiin loh..xixi
RESULT : Super lembabb,super lembutt,kempus2,gurih pandan+santannya kerasa lebi nampol drpd chiffo cake pandan yang resep standart(kutel putel) layak cobaa pkokke:)
Foto seadanya,uda maghrib+keburu2. Yang penting step2nya terperinci kannn xixixixixi
NOTE : lebi yummy lagi kalo pake sari pandan orisinil ya carane daun pandan diblender sama santen,diperes.. saya uda coba+uenakk tenan.. tapi kalo males pake Essens aja tp pilih yang good quality misal Tofieco.
Cussss mommiessssss

Bahan-bahan
BAHAN A (aduk rata)

• 110 gr Tepung terigu kunci
• 1/2 sdt Baking Powder
• 50 gr Almond bubuk(bole diganti susu)

BAHAN B (aduk rata) :

• 100 gr Minyak Goreng
• 100 gr Santan kental instant
• 50 ml Air
• 1 sdt Essens Pandan

Bahan campuran Putih :

• 300 gr Putih Telur segar
• 1 sdt Cream of tar2 ( bole ganti 2sdt air jeruk nipis)
• 1/2 sdt Garam halus
• 125 gr Gula Pasir
• sesuai selera Almond untuk taburan

Langkah :

1. Siapkan materi yaa 
2. * Campur+ayak semua materi A 
3. * Campur semua materi B 
4. Sisihkan..
5. Buat lubang di tengah materi A,tuang materi B, aduk rata pake whisk sampe licin nda bergerindil,jgn aduk kuat2 nanti bantet :D
6. Kira2 risikonya menyerupai ini yah :
7. Kocok Putih telur+cream of tar2+garam(bole diganti peresan jeruk nipis) sampe berbusa,setelah itu mulai masukkan gula sedikit demi sedikit 3x hingga kaku yah ;) 
8. Tandanya wadah kocokan kalo dibalik telor ga tumpah
9. Masukkan kocokan Putih telur ke dalam campuran pasta tadi,bertahap sekitar 3x aduk balik dengan SPATULA hingga rata (jangan berlebihan)
10. Tuang di loyang KHUSUS chiffon taburin almond (bole diganti keju)  
11. --panggang sekitar 55 menit atau sampe mateng(suhu panggangan beda2)
12. Setelah matang segera tangkupkan loyang chiffon yah,tunggu suhu ruang 1-2 jam gres potong2..
13. Chiffon ini sangat sangat lembab,lembut,salah 1 resep chiffon pandan kesayanganku:) 
14. Kembali ke nostalgia masa kecilku hmmm...
15. Berbeda dengan pendapat bbrp orang kalo cake Putih telor itu rada keras/kenyal, chiffon ini bener2 kempuss2 bener2 kayak sponn.. 
16. Trust me:)
17. Satu lagi momms,no bacin telur! 
18. Mantapppp ;) yang ada wangi pandan+santan malah lebi nampoll..
19. MUST,Harus : 
20. 1. Pake loyang khusus chiffon.loyang tulban jangann yahhh 
21. 2. Loyang chiffon jgn dioles apapun sanggup ambles suksesss 
22. 3. Pengocokan putih telur krusial banget untuk cake ini 
23. 4. Segera jungkirbalikkan loyang ke bawah selama 1 jam,baru bole dikeluarkan 
24. -----Chiffon ini cake yang gampang pembuatannya,tp ada point2 penting yang sering dilupakan sehingga campuran yg tadinya elok sanggup ambles/bantet sehabis mateng.
25. Karena saya penggemar berat chiffon cake,so ritual2 di atas selalu menjadi keharusan buatku,because baking is art... xixixixi

Sumber : cookpad