Rahasia Membuat Tahu Bulat Ala Abang-Abang Enaknya Persis Dehh

Biasanya hobby beli tahu bundar di pinggir jalan, alhamdulillah kini dapat bikin yg #Homemade...:D gampaaang bgt, sehat, murah dan niscaya lebih terjaga higienitas nya.

Bahan-bahan

• 15 buah Tahu Putih Halus
• 3 butir Kuning Telur
• 1 sdt Baking Powder Double Acting
• 3 sdt Kaldu Bubuk
• secukupnya Minyak Goreng

Langkah :

1. Cuci tahu putih, lalu hancurkan dan saring airnya dengan memakai kain / serbet bersih. Usahakan hingga seminimal mgkin kandungan airnya dan tinggal ampas ibarat gambar.
2. Masukkan kuning telur, kaldu bubuk, dan Baking Powder Double Acting. Campur sambil diremas-remas untuk melembutkan campuran tahu. Jika tidak ada BPDA, dapat juga memakai baking powder biasa, tpi tambahkan stgh sdt lagi. lalu tes rasa sesuai selera.
3. Setelah rasa nya pas, buat bulatan dengan memakai telapak tangan hingga permukaannya licin. Masukkan ke dalam wadah yang ada tutupnya, simpan dalam kulkas minimal 3-4jam. Tidak boleh masuk freezer ya.
4. Setelah 3 jam, keluarkan, biarkan 10 menit disuhu ruang. Sembari menunggu, panaskan minyak goreng smpai minyak panas, lalu kecilkan api. Goreng tahu dalam minyak banyak memakai api sedang cenderung kecil, sambil diaduk2 supaya dapat mengembang.
5. Lama menggorengnya kira2 10-15 menit. Setelah matang, sajikan bersama cabai ceplus atau sambal kecap. Happy cooking :D

Sumber : cookpad