Resep Es Dawet Siwalan Buah Asam

RESEP DAN CARA MEMBUAT MINUMAN DINGIN ES DAWET BUAH SIWALAN, paling enak dinikmati siang hari atau ketika udara terasa panas. Nah biar seger dan mengembalikan badan jadi adem coba deh resep yang satu ini. Penjual Buah siwalan sekarang banyak kita temuai dipinggir jalan, apalagi menjelang bulan puasa.

RESEP ES DAWET BUAH SIWALAN

Bahan Es Dawet Buah Siwalan:

• 10 buah siwalan ukuran sedang, potong dadu
• 400 g gula aren/ gula kawung (sunda), sisir
• 1 liter air siwalan atau mampu juga diganti air kelapa muda
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 200 ml air
• 4 lbr daun pandan
• 2 mata asam jawa
• 1 sdt garam
• Es watu secukupnya (bila suka)

Cara mengolah RESEP ES DAWET BUAH SIWALAN:

1. Rebus gula aren dengan air, asam, 2 lembar daun pandan sampai mendidih dan mengental. Saring dan dinginkan di ruang terbuka.
2. Rebus santan dengan garam dan 2 daun pandan, usahakan terus diaduk sampai mendidih supaya tidak pecah.Angkat dan biarkan hambar diruang terbuka.
3. Susun dalam gelas saji : belahan buah siwalan beserta airnya, tambahkan larutan gula dan santan secukupnya. Terakhir tambahkan es batu. 
4. Sajikan segera selagi dingin.