Resep Telur Balado Cabe Hijau

Resep Telur Sambal Balado Cabe Hijau,  Cara membuatnya mudah, sehingga sangat praktis untuk disajikan sebagai menu sehari-hari.

Mengolah telur mudah sekali dan banyak macamnya, nah kali ini kita bikin Resep Telur Balado Cabe Hijau. Selamat mencoba.

RESEP TELUR BALADO CABE HIJAU
Bahan :

• 8 btr telur ayam, rebus hingga matang, kupas kulitnya.
• 1 bh (50 g) tomat hijau ukuran besar, potong-potong
• 1 lbr daun salab
• 1 btg serai (sereh), memarkan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 gula pasir
• 1/2 sdt kaldu instan rasa ayam
• 1 sdm air asam jawa, (dibuat dari 1 sdt asam jawa dilumatkan dengan 2 sdm air)
• 3 sdm minyak, untuk menumis

*lihat juga: Resep Ayam Bakar Sambal Hijau
Bumbu Tumbuk Kasar :

• 5 btr bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 8 bh (150 g) cabe hijau
• 5 bh cabe hijau keriting

Cara Membuat Telur Balado Cabe Hijau :

1. Panaskan miyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam dan serai hingga harum.
2. Tambahkan tomat hijau, tumis hingga layu. Masukan telur, kaldu instan, garam, dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukan air asam jawa, aduk rata dan masak hingga meresap.

Tips :
Kerat-kerat tipis bab putih telur, semoga bumbu dapat meresap.