Resep Tumis Kangkung Oncom Bandung

RESEP ENAK MASAKAN PRAKTIS  DAN CARA MEMBUAT TUMIS KANGKUNG ONCOM BANDUNG, Kangkung yaitu salah satu sayuran hijau yang enak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Tapi kangkung dikenal mampu membuat orang mengantuk setelah memakannya. Benarkah kangkung membuat mata ngantuk.

Kangkung memiliki nama latin Ipomoea aquatica, tapi kangkung juga memiliki nama lain menyerupai water spinach, water morning glory atau water convolvulus. Sayuran ini biasanya diolah menjadi tumisan, cah kangkung atau terkadang dibuat lalapan mentah dan mampu juga dioseng-oseng.

Meskipun kangkung terkenal mampu membuat mata seseorang mengantuk, tapi belum ada penelitian ilmiah yang mampu menjelaskannya dengan pasti apakah kangkung memang benar-benar penyebab mata ngantuk.

RESEP TUMIS KANGKUNG ONCOM BANDUNG

Bahan Tumis Kangkung Oncom Bandung :

• 2 ikat kangkung, basuh dan siangi (potong-potong)
• 100 g oncom bandung, potong dadu
• 5 btr bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 bh cabai merah besar, buang biji, iris serong
• 1 sdm tauco instan
• 1/4 sdt debu kaldu instan rasa ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 2-3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara Mengolah RESEP TUMIS KANGKUNG ONCOM BANDUNG :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah, aduk kembali hingga layu.
3. Masukan oncom, aduk rata. Masukan kangkung, aduk hingga setengah layu. Tambahkan tauco, kaldu ayam bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air, aduk hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.