Resep Tumis Tahu Kuning Daun So

Resep Tumis Tahu Kuning Daun So atau lebih dikenal dengan daun melinjo, ialah resep kuliner sederhana yang cocok untuk menu sehari-hari, Ditengah harga materi makanan yang serba mahal, tentunya kita dituntut untuk lebih kreatif dalam mengolah materi makanan yang dianggap murah tapi tidak meninggalkan nilai kandungan gizinya. selain enak tahu memiliki kandungan protein yang cukup besar.

RESEP TUMIS TAHU KUNING DAUN SO

Bahan Tumis Tahu Kuning Daun So:

• 10 buah tahu bandung kuning, dipotong 6 bab goreng 1/2 matang 
• 50 gram daun melinjo muda, cuci, dipotong-potong
• 100 gr toge, siangi, cuci

Bumbu :

• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah tomat merah, dipotong 4 bagian
• Garam, merica abu dan gula pasir secukupnya sesuai selera
• 1 sdm saus tiram
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 100 ml air

Cara Memasak Tumis Tahu Kuning Daun So:

• Panaskan minyak,  tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah,  daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
• Masukkan tahu kuning,  daun melinjo, toge dan air. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir secukupnya, Aduk rata. Angkat.
• Sajikan selagi hangat.