Pecel Madiun Untuk Lebaran

         

 
        Bunda niscaya gak abnormal lagi kan sama pecel sayuran? Pecel yang ingin di tampilkan adalah

Pecel Madiun dengan sayuran segar dan jadi santapan yang menyenangkan yang dapat bunda sajikan untuk keluarga ketika lebaran. Rahasia Pecel Madiun yang yummy ada di bumbu pecel nya. Tentu saja Bunda dapat beli bumbu pecel yang sudah jadi, tapi akan lebih puas kalo dapat menciptakan sendiri bumbu kacangnya. Simak ya, resep gampang Nasi Pecel Madiun ini :

Bahan Bahan : 

• 2 piring nasi putih
• 100 g taoge, rebus
• 1 ikat daun singkong, rebus sampai empuk
• 1/4 bab kol, iris, rebus
• 1 buah mentimun, iris
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• Petai cina secukupnya

• Bahan Sambal Kacang:
• 100 g kacang tanah goreng
• 3 buah cabe merah, rebus
• 2 buah cabe rawit hijau, rebus
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 cm kencur, kupas
• 2 buah jeruk limo, peras
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt asam jawa tanpa biji
• 300 ml air panas

• Bahan Pelengkap:
• Rempeyek teri
• Orek Tempe

            Cara Membuat:

• 1.Gerus/ulek semua materi kecuali air. Setelah halus campur dengan air panas dan aduk rata
• 2.Atur nasi di atas piring beralas daun pisang. Tambahkan sayuran dan siram dengan sambal kacang
• 3.Sajikan dengan pelengkap