Resep Ayam Kuluyuk Special

Selamat pagi bunda, gimana mau masak apa hari ini?
Gimana kalau hari ini masak ayam kuluyuk?

Ayam kuluyuk merupakan salah satu kuliner cina yang banyak digemari oleh masyarakat luas. rasanya yang manis, pedas dengan sedikit asam dari saus yang membalurnya menciptakan kuliner ini mempunyai citarasa cantik nan gurih. Ayam kuluyuk sendiri ialah salah satu kuliner yang berbahan dasar ayam yang di potong kecil-kecil kemudian di balut dengan tepung berbumbu dan digoreng hingga crispy diluar dan empuk didalam. sehabis itu ayam tepung renyah ini di masukkan kedalam saus asam cantik yang ditemani dengan aneka sayuran segar.

Sayuran yang biasanya dipakai untuk menciptakan sebuah ayam kuluyuk ialah sayuran yang mempunyai tekstur sedikit keras dan crunchy menyerupai paprika, wortel lengkap dengan jagung muda. selain itu, supaya rasanya semakin yummy dan special biasanya ditambahkan pula kepingan buah nanas segar yang semakin menciptakan air liur menetes dikala melihatnya. ehmm, yumii sekali, sangat segar dan memperlihatkan sensasi nikmat disetiap suapnya.

Bahan-bahan Ayam Kuluyuk :

• Dada ayam 250 gram (tanpa kulit, potong kecil sekitar 2×2 cm, dapat juga memakai fillet paha ayam)
• Bawang putih 2 siung (parut atau tumbuk halus)
• Tepung maizena 2 sendok makan
• Tepung sagu/tapioka 1 sendok makan
• Merica abu 1/2 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Saus tiram 1/2 sendok makan
• Minyak untuk menggoreng ayam

Bahan Lain Ayam Kuluyuk :

• Paprika merah 1/2 buah (potong kotak 2×2 centi meter)
• Paprika hijau 1/2 buah(potong kotak 2×2 centi meter)
• Nanas 1/2 buah (iris tipis ukuran 2×2 centi meter)

Bumbu Ayam Kuluyuk Special :

• Bawang bombay 1 buah (belah dua kemudian iris halus)
• Bawang putih 5 siung (cincang halus)
• Saus tiram 1 sendok makan
• Saus tomat 3 sendok makan
• Saus sambal botolan 2 sendok makan
• Gula pasir 2 sendok teh
• garam 1/2 sendok teh
• Merica abu 1/2 sendok teh
• Tepung maizena 1/2 sendok makan (encerkan dengan 3 sendok makan air)
• Air 100 mili liter
• Minyak 2 sendok makan/secukupnya dipakai untuk menumis

Cara Membuat Ayam Kuluyuk Special :

1. Langkah awal, siapkan ayam, masukkan ke dalam wadah/mangkuk. kemudian tambahkan bawang putih parut, tepung meizena, tepung sagu, merica, garam, dan saus tiram.
2. Setelah itu aduk ayam hingga tepung dan bumbu merata. jangan lupa sedikit ditekan-tekan supaya tepung melekat/menempel dengan baik. sisihkan.
3. Langkah selanjutnya panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng ayam hingga ayam menjadi berwarna kuning kecoklatan dan kering. angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Kemudian siapkan wajan, kemudian panaskan 2 sendok makan minyak. tumis bawang bombay hingga tercium aroma kedaluwarsa dan layu, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga matang.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan gula. aduk dan tumis kurang lebih selama 1 menit. sehabis itu tambahkan larutan maizena dan air, aduk dan masak hingga saus mengental dan mendidih. masukkan paprika dan naans yang sudah disiapkan tadi, kemudian aduk sebentar hingga sayuran sedikit layu. usahakan jangan memasak sayurnya hingga lunak ya, supaya tekstur crunchy nya masih terasa.
6. Terakhir masukkan ayam goreng tepungnya, aduk sebentar hingga ayam tercampur dengan bumbu. cicipi rasa, silahkan tambahkan garam dan gula sesuai selera. angkat.
7. Ayam Kuluyuk special nanas siap untuk disajikan dengan nasi putih hangat yang pulen.

Ayam kuluyuk sebaiknya di nikmati selagi hangat supaya ayam masih renyah dan sedap.

Gimana bund? Gampang kan cara buatnya. Selamat mencoba bunda...