Resep Mudah Mangut Lele

Mangut Lele - banyak sekali olahan mangut lele diberbagai kawasan misal mangut lele,jogja,kendal,solo,dan Semarang. dilihat dari namanya kuliner ini berbahan dasar ikan lele namun bersama-sama ikan apapun dapat dipakai sebagai mangut misal ikan nila,ikan gabus,atau ikan laut,makanan ini mempunyai cita rasa yang khas sebab mengunakan aneka macam macam rempah, 

Bahan-bahan    

1. 1 kg ikan lele, bersihkan
2. 10 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 6 buah kemiri
5. 5 biji cabai, sesuai selera
6. 7 biji cabe merah
7. 1 ruas kunyit
8. 1 ikat kemangi
9. 1 ruas lengkuas, memarkan
10. 4 lembar daun salam
11. secukupnya Gula
12. secukupnya Garam
13. Secukupnya air
14. Penyedap rasa
15. 1 buah jeruk nipis

Langkah Memasak              

1. Setelah ikan dibersihkan, rendam ikan dengan perasan jeruk nipis dan tambahkan garam. Untuk menghilangkan busuk wangi nya.
2. Kemudian goreng ikan setengah matang, kemudian angkat, sisihkan
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, cabe merah, kemiri, kunyit.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
5. Tambahkan garam, gula, lengkuas dan daun salam.
6. Tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan kemangi
7. Setelah mendidih masukkan ikan yg sudah digoreng, biarkan sampai bumbu meresap. Cicipi rasa nya. Jika sudah pas. Matikan api,dan siap dihidangkan.

Praktis bukan menciptakan mangut lele,selamat berkreasi dirumah ya.