 |
| Cumihttp://indonesianfoods313.blogspot.co.id/ |
Selamat pagi bund, sudah masak belum nih?
Admin akan membagikan resep buat bunda yang keluarganya punya selera pedas, wajib di coba nih bund..
Simak ya bund..
Bahan :
- 1 kilogram cumi segar berukuran kecil
- 1 sendok makan asam jawa
- 1 sendok makan garam
- ½ buah bawang bombay, iris melintang tipis
- Minyak goreng secukupnya
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 15 buah cabe rawit, potong serong
- 2 batang serai bab putihnya. Memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe memarkan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok makan gula jawa
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- 2 buah tomat merah, potong 6 bagian
Cara Memasak :
- Bersihkan cumi-cumi yang hendak anda oleh dengan cara mencucinya. Bersihkan juga beberapa bagiannya dengan cara menarik bab kepalanya sehingga isi perutnya keluar, lalu buang juga bab insangnya yang berbentuk menyerupai plastik. Jangan lupa juga untuk membuang kantong kotorannya, namun jangan buang jikalau anda menemukan telur dalam cumi tersebut.
- Setelah ditiriskan lalu anda marinasi dengan memakai asam jawa dan garam, lalu aduk sampai merata dengan baik dan diamkan selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu angkat, basuh dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu lanjutkan dengan menumis bawang bombay serta bawang merah sampai harum berubah warna.
- Tambahkan bawang putih,kemudian lanjutkan mengaduk dan menumisnya sampai harum.
- Masukkan materi rempah dalam kuliner anda, antara lain lengkuas, jahe, serai serta daun salam, lalu aduk terus sampai terlihat layu dan harum.
- Masukan air asam jawa, kecap manis, saus tiram dan gula jawa , lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan materi cumi anda cumi-cumi, dan masak memakai api kecil sampai mengeluarkan air dan juga mendidih.
- Setelah daging cumi matang dan empuk lalu masukan tomat serta garam ke dalam kuliner anda.
- Aduk sampai semua materi merata lalu anda angkat dan sajikan di atas mangkuk sajii.
- Sajikan selagi masih hangat bersama dengan nasi biar tambah nikmat.
Nb :
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
8 Porsi Gimana bund, gampang dan sederhana bukan.
Buka juga Resep Memasak Lainnya bund.
Selamat mencoba.
0 Response to "Resep Menciptakan Cumi Asam Pedas"