DONAT EMPUK TANPA ULEN Ala Xanderskitchen

anyak orang suka donat tp males bikin krn males ngulen. Bagi yg punya heavy duty mixer sih ga problem 😁 tp yg ga punya niscaya pegel kalo hrs ngulenin gabungan donat. Sy punya mixer nya tp tetep aja males ngeluarin nya 😂😂 jd sy coba2 bikin donat tanpa mixer tanpa ulen dg pedoman roti aja ada kog yg tanpa ulen , toh gabungan roti n donat sama aja 😉 sehabis berkali2 bikin donat tanpa ulen berhasil. Puas dg akhirnya ...sy share di instagram sy. Ternyata ...banyaak banget temen2 di instagram yg nyoba jg dan berhasil. Seneng nya sy selama beberapa ahad sehabis sy posting tiap2 hari ada yg mention, dm sy buat nunjukin donat nya ...bahkan ada beberapa org yg tadi nya selalu gagal bikin donat malah berhasil bikin donat dg resep kira2 sy 😁😄 nah sy share disini ya sapa tau temen2 mau nyoba bikin juga.

 Bahan-bahan

16 porsi

•     250 gr terigu cakra + 250 gr segitiga
•     2 bh kuning telur
•     1 bh putih telur
•     200 ml air kurang lebih
•     1 sdm fermipan
•     2 sdm full butter ( wijsman )
•     3 sdm gula
•     sedikit garam 

Langkah

120 menit

1. Di ember campur semua bahan. Garam jgn pribadi kena fermipan taro di sisi berlainan. Aduk rata. Bulatkan jd satu. Jika gabungan terlalu lengket tambahkan sedikit terigu ditangan kemudian bentuk bulat. Diamkan. Tutup ember dg lap
2. 
   

   

   Setelah 30mnt - 1 jam tergantung cuaca kalo panas biasa 30 mnt gabungan sdh mengembang. Foto dibawah ini gabungan yg mulai mengembang
3. 
   

   

   Setelah gabungan mengembang 2x lipat, tonjok adonan. Kempeskan. Bagi gabungan menjadi bulatan2 beratnya sekitar @ 40 -50gr. Letakan di bantalan yg sudah ditaburi tepung spy tidak lengket. Diamkan sekitar 30 mnt atau hingga mengembang
4. Panaskan minyak diatas wajan. Ambil gabungan donat yg sdh mengembang, bolongi bab tengahnya. Sy tdk pakai alat cukup memakai jari telunjuk 😁 pribadi masukkan donat yg sudah dilubangi ke dalam minyak
5. 
   

   

   Goreng donat hingga kecoklatan , cukup 1 kali balik saja. Tanda donat tepat ialah lingkar putih ibarat cincin pd donat. Angkat. Tiriskan minyak
6. 
   

   

   Donat siap diberi topping sesuai selera. Kalo sy sih sukanya gula halus aja 😁 dapat dilihat pada foto dibawah ini. Donat nya bener2 halus, empuk ngga beda dr donat yg diulen. Tp donat ini jgn diinapkan ya niscaya keras lah, kan tanpa kentang tanpa ulen. Dimaklumin ya...kalo buat sekali makan ok

Sumber : Cookpad.com