Resep Ayam Bakar Enak Praktis, ada banyak cara dan bumbu dalam membuat dan menunjukkan rasa dalam mengolah ayam bakar. Dalam menu ayam bakar biasanya tidak lepas dari sambal dan lalap. Bila anda ada di Bandung, ada banyak kedai pinggir jalan yang menyajikan menu ayam atau angsa bakar dan goreng dengan harga kaki lima citarasa bintang lima.
- 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- 250 ml air.
- 1 sdm air asam jawa
- 4 lbr daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Lalapan Sayur
- Sambel Terasi, dapat dilihat di : Resep Sambal Goreng Terasi Pedas
- 8 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit.
- Rebus ayam bersama air, air asam jawa, daun jeruk, lengkuas, bumbu halus, garam dan gula sampai ayam matang.
- Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai kuning kecokelatan.
- Hidangkan ayam dengan sambal dan lalapan.
Tips:
- Gunakan ayam kampung atau ayam buras yang muda alasannya ialah tidak terlalu berlemak sehingga tidak cepat hancur ketika dipanggang.
0 Response to "Resep Ayam Bakar Enak Praktis"