Resep Best Vanilla Chocochips Muffin Ever With Buttermilk Ala Tintin Rayner

BAKERY STYLE VANILLA CHOCOCHIPS MUFFIN
Delicious,Quick & Easy
Made by @tintinrayner
Source by Little Sweet Baker dengan Modifikasi

Taraaa,resep ini bagussss mommss
Aku cocok banget untuk versi vanilla muffin yahh.
Empuk,yummy,praktis no mixer tinggal aduk materi kering+basah jadi 1,jadi dah:) Aku uda coba beberapa resep muffin vanilla dalem arti bukan muffin buah2an ya. alasannya yaitu muffin buah niscaya lebi lembab alasannya yaitu buah mengandung kadar air tinggi,intinya ini resep muffin vanilla yang jadi favoritku.
 

Resep ini diakui termasuk Best Ever Vanilla muffin recipe dengan ratusan review positif loh..dari Litle Sweet Baker dengan judulnya 'Bakery Style Muffin'. Lembab,remahnya halussss.
Seperti kita ketahui muffin yaitu kategori quick bread yah,praktis banget buat breakfast/buat bekal dadakan :) cusss resepnyaaa dengan modifikasiku,jadi lebih empuk+lembab lagiiii
Kali ini pertama saya coba pribadi bikin muffin tanpa cup,langsung tuang di tray muffin,pengen coba kebule2an gituhh kesudahannya rada gosong,ternyata lebi cepet mateng yah tanpa cup.*doeenkk
emang bener basic loyang gelap bikin cake cepet item :D

Bahan-bahan : 

Bahan A :

• 280 gr Tepung Kunci
• 1 sachet Dancow instant (27gr)
• 1 sdm Baking Powder(pastikan aktif)
• 1 sdt Baking Soda/Soda Kue
• 250 gr Chocochips
• 1/2 sdt Garam halus

Bahan B :

• 250 cc Susu Cair putih +3sdm air jeruk nipis (aduk diamkan 10 menit)
• 60 gr Minyak Goreng
• 60 gr Butter lelehkan
• 180 gr Gula Pasir
• 2 butir Telor ukuran besar
• 1 sdm Essens Vanilla atau 1/2 sdt Vanilla bubuk 

Langkah : 

1. Campur semua materi A di suatu wadah, Campur semua materi B di wadah lain juga.
2. Masukkan Bahan B ke dalam Bahan A aduk pake Whisk secukupnya jangan hiperbola nanti keras muffinnya
3. Tuang dalam cup muffin,panggang 180-190 derajat selama 25 menitan sesuaikan panggangan sendiri,lakukan test tusuk,jangan overbaked ya tadi saya rada gosong Enjoyyyyyyy mommiesssss
4. Springtime! ini beliau yang bikin mommies2 pecandu baking ketagihan.menyaksikan campuran mumbul di panggangan xixixixi deg2an rasanyaa
5. Hmmm...cuco sama resep ini:) untuk basic vanilla muffin uda top abis buatku (sekali lagi jangan bandingkan sama muffin basic buah2an yaa) xixixi
6. Lembut,remahnya jg ga banyak:) tjakep moms
7. Narsis bentar ya moms,paling gemes kalo foto muffin :D
8. Tangan si bontot 1 tahun setia towel2 chocochips sampe plenyet+kena kaos dia.hihihi kelakuan krucil ya beginilah^^

Sumber : Cookpad