Resep Pia Basah Kacang Hijau Pakai Teflon No Oven

Akhirnya sehabis sekian usang cookmark kelakon juga recook resep mba Vy 😄. Gegara si bocil td pagi minta buatin cemilan eksklusif buka list cookmark dan pilihan jatuh pada Pia Teflon ini. Alhamdulillah Ashila dan Anaya sukaaa 💃 emaknya apalagiiii 😃😆. Thanks mba Vy sayang share resepnya 😘😘

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr gula halus
• 1 sdt ragi instant
• 125 ml air hangat
• 40 gr mentega/margarine
• sedikit garam

🍞Bahan isian :

• 80 gr tep. terigu serbaguna, sangrai 5 menit, angkat, dinginkan
• 1 sachet susu abu (me : 30 gr)
• 75 gr gula halus
• 1 sdm air es
• 45 gr mentega/margarine
• 1 sdm coklat bubuk
• 50 gr keju cheddar parut (me : 80 gr)

Langkah

1. Campur rata tepung terigu, gula halus, dan ragi, kemudian tuang air hangat bertahap sambil diuleni hingga kalis. Kemudian masukan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis, bulatkan. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 1 jam
2. Kemudian sambil menunggu campuran selama 1 jam kita buat isiannya. Campur rata tepung terigu, gula halus dan susu bubuk, kemudian masukan mentega dan air es, aduk rata hingga menjadi campuran berbutir.Lalu bagi 2 adonan. Satu bab diberi 1 sdm coklat bubuk, aduk rata, sisihkan. Satu bab diberi parutan keju, aduk rata, sisihkan.
3. Setelah campuran pia didiamkan 1 jam dan mengembang, ambil adonan, timbang @25gr, kemudian isi dengan materi isian, tutup rapat dengan cara ibarat mencubit-cubit sambil diputar, dan dibulatkan, lakukan hingga habis. Diamkan kembali selama 30 menit.
4. Panggang dalam teflon dengan api kecil sekali (wajib ya api kecil sekali, untuk menghindari kulit luar gosong tapi dalamnya belum matang) sambil sedikit di penyet dan dibolak-balik bergantian hingga kedua sisinya kecoklatan
5. Pia teflon siap disajikan sebagai teman minum teh ataupun kopi. Ini yummy deh👍👌dan tidak mengecewakan mengenyangkan 😁.

Sumber: cookpad