Resep Gampang Donat Kentang Empuk Nan Enak

Donat Kentang - Kue yang sangat terkenal di dunia. Donat ini merupakan camilan bagus yang digoreng, dibentuk dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan mentega.Donat memang sudah tidak absurd lagi bagi kita. Ciri khas cemilan yang satu ini ialah bentuknya yang bundar dan memiliki lubang di pecahan tengahnya.

Donat pada umumnya terbuat dengan materi dasar tepung terigu, tapi ketika ini ada juga yang memperlihatkan variasi lain, sesuai dengan kreatifitas si pembuatnya.Kue yang dapat dihiasi banyak sekali variasi toping choklat,gula halus,pondan,buah2an kaleng dan masih banyak lagi. ini sudah menjadi jajanan umum di Indonesia. Mulai dari warung kecil hingga mall megah niscaya ada penjual makanan yang satu ini, gampang sekali menemukan makanan donat ini, tentunya dengan banyak sekali rasa, kualitas, dan harga yang berbeda.kali ini aku akan memperlihatkan resep bagaimana cara menciptakan donat kentang yang empuk dan uenak .

lihat lebih banyak lagi resep nusantara

Resep Donat Kentang Yang Empuk dan Enak

Bahan    

1. 500 gr Terigu protein tinggi (saya 400gr protein tinggi+100gr sedang)
2. 100 gr gula pasir (saya blender sebentar)
3. 4 btr kuning telur
4. 200 gr kentang kukus, haluskan
5. 50 gr susu bubuk (saya 1 sachet dancow bubuk)
6. 11 gr ragi instant (1bks fermipan)
7. 100 ml air dingin
8. 80 gr mentega (saya pakai blueband)
9. 1/4 sdt garam

Langkah              

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, susu bubuk, kentang halus dan air
2. Uleni hingga setengah kalis, gres tambahkan mentega dan garamnya
3. Uleni kembali hingga kalis elastis
4. Proofing dgn ditutup lap lembab yg higienis selama 1jam/hingga mengembang 2x lipat
5. Kempeskan adonan, bagi2 dan bulatkan/cetak dgn cetakan donat(saya dibulatkan kemudian digepengkan dgn tangan dan pecahan tengahnya gunakan pecahan atas spuit utk melubangi)
6. Proofing kembali 30mnt
7. Goreng donat, kalau sudah mulai kuning keemasan pecahan bawahnya balik donatnya. Sekali balik aja ya, jgn sering di balik2 nanti menyerap banyak minyak.
8. Angkat donat kalau sudah kuning keemasan, tiriskan
9. Taburi gula donat, siap disantap..