Resep Bakwan yang satu ini mampu dibilang spesial sebab materi isiannya lebih dari bakwan yang sebetulnya yang menggunakan bahan-bahan sayuran saja. Daging ayam menjadi bahan tambahan yang spesial. tentu rasanya akan semakin enak.Tidak hanya ayam, anda juga mampu mengganti ayam dengan udang. Atau kalau di Jawa Barat makanan ini dikenal dengan nama Bala-bala paling enak dinikmati ketika udara hirau taacuh bersama cabe rawit utuh yang dimakan bersamaan sedikit demi sedikit.
Bahan Adonan Bakwan (aduk rata) :
- 200 g tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 600 ml santan
- 1 btr telur ayam
- 250 g tepung beras
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu instan
- minyak goreng secukupnya
- 200 g daging ayam giling
- 2 bh wortel, potong korek api
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 btg daun bawang, iris tipis
- ½ sdt kaldu instan
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Isi : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, kaldu instan, garam, gula pasir, kecap ikan, dan kecap manis, aduk rata. Tuangkan minyak wijen, aduk rata, lalu angkat.
- Panaskan minyak goreng, celupkan sendok sayur, diamkan hingga panas. Tuangkan 2 sendok makan adonan bakwan, dan celupkan di minyak panas hingga berbuih.
- Tambahkan materi isi di tengahnya, lalu tutup dengan adonan bakwan. Goreng hingga matang sambil dilepaskan dari sendok sayur. Lakukan hingga semua materi habis.
- sajikan dengan cabe rawit atau saus instan.
0 Response to "Resep Bakwan Isi Ayam Bumbu"