Resep Membuat Jajanan Kue Lapis. Enyak Enyak Kenyal Bikin Nagih by Dian's Kitchen

Duluu saya pernah bikin camilan bagus lapis yang materi santannya saya ganti dengan susu, lapisannya juga terlihat tebal-tebal, namun kali ini saya pengen coba pakai santan dan lapisan yang tipis-tipis kaya lapis legit, ehh malah lapisannya ngga terlalu keliatan yah bund, tapi ah sudahlah yang penting rasanya tetep enyaak dan kenyal kenyal

Kue Lapis by Dian's Kitchen

• Bahan Kering
• 300 gram tepung tapioka/kanji
• 150 gram tepung terigu (aku pakai segitiga)
• 1 sachet vanili abu (aku pakai kapal layar)
• 400 gram gula pasir

Bahan Basah

• 1200 ml santan (aku pakai 1000 ml air + 200 ml santan kara)
• Secukupnya pewarna hijau (pandan)
• Secukupnya pewarna merah (strawberry)

Cara Membuat Kue Lapis by Dian's Kitchen

1. Campurkan materi kering dalam 1 wadah. kemudian tuangkan santan sedikit demi seikit sampai rata dan tidak lagi yang bergerindil.
2. Bagi campuran menjadi 2 bab (1 bab di kasih warna hijau dan 1 lagi tetap warna putih). pewarna merah sisakan sedikit hanya untuk bab atasnya saja.
3. Panaskan kukusan sampai beruap banyak.
4. Olesi cetakan dengan minyak dan alasi plastik.
5. Tuangkan 1 sendok sayur campuran ke dalam loyang, kukus selama 5 menit untuk masing-masing lapisan.
6. Paling atas beri pewarna merah. kemudian kukus sampai 15 menit. angkat, dinginkan dulu selama 2-3 jam hinga dingin.
7. Potong dengan pisau yang dibalut plastik biar camilan bagus tidak lengket.

Selamat mencoba!...
Sumber : kompinikmat