Resep Ramen Sayur Brokoli

RESEP RAMEN SAYUR BROKOLI

Bahan :

• 100 gr ramen
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 150 gr udang kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya
• 100 gr brokoli
• 50 gr kacang polong
• 1 1/2 sdm kecap ikan
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 400 ml air
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 1 sdm tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Rebus ramen dalam air mendidih. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan brokoli dan kacang polong. Aduk rata.
4. Masukkan kecap ikan, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Didihkan. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masukkan ramen. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga meletup-letup.
6. Tambahkan telur kocok sedikit-sedikit sambil diaduk hingga berserabut.
7. Bila suka mampu menambahkan irisan daging atau telur dan sayuran. Selesai dan siap disajikan.