Cumi Tepung Saus Asam Manis - tidak sedikit pula orang yang suka dengan makanan berbahan dasar seafood salahsatunya ialah cumi,cumi binatang bahari bertinta yang kaya sekali manfaatnya.kini sudah aneka macam olahan makanan yang berbahan dasar cumi ini,misalnya kripik cumi,cumi asap,bahkan ada me yang memakai pewarna dari tinta cumi tersebut,ya terang memang waranya akan menjadi hitam tapi kali bukan resep mie tinta cumi yang aku berikan tapi Resep Cumi Goreng Tepung Saus Asam Manis. yuk silahkan disimak...
Bahan-bahan
1. 500 gr cumi segar basuh higienis kemudian potong2
2. 250 gr tepung terigu
3. 1 sdt
4. 1 sdt bawang putih bubuk
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 2 sdm maizena
7. secukupnya kaldu bubuk
8. untuk saus :
9. 1/2 bh nanas potong2 sesuai selera
10. 1 bh bawang bombay cincang kasar
11. 1 bh tomat
12. 2 bh cabe merah besar buang bijinya
13. 2 sdm gula pasir
14. 1 sdm maizena (cairkan dgn air secukupnya)
15. 2 siung bawang putih
16. 1 ruas jari lengkuas
17. 1 ruas jari jahe
18. secukupnya garam
19. secukupnya minyak goreng
Cara Membuat
1.Buat materi perendam (bawang putih bubuk, bp, kaldu bubuk,lada debu larutkan dgn air secukupnya) rendam cumi kurleb 1/2 jam.
2.Buat materi pelapis (tepung terigu,bawang putih bubuk, kaldu bubuk, bumbu penyedap, lada bubuk, maizena) aduk rata.
3.Balurkan cumi kedalam materi pelapis kemudian goreng hingga matang.
4.Buat saus (haluskan semua materi untuk saus kecuali bawang bombay dan nanas)
5.Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum, masukkan nanas,tambahkan air,garam dan gula. Trahir tambahkan larutan maizena. Tunggu sampai agak mengental. Angkat.
6.Untuk penyajian. Tata cumi diatas piring saji, siram dengan saus diatasnya..cumi siap dihidangkan.
mudah bukan .?? selamat mencoba dirumah...
0 Response to "Resep Gampang Cumi Tepung Saus Asam Manis"