Resep Mudah Bakmi Jowo Godok

Bakmi jowo Godok - Bakmi Jawa atau Mi Jawa adalah bakmi rebus (bahasa Jawa: bakmi godhog) yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa yakni bakmi rebus,bakmi Jawa ini dikenal dengan sebutana mee rebus, akan tetapi gotong royong terdapat variasi mi goreng dari bakmi Jawa.

Mi dimasak di atas tungku tanah liat (anglo) dan api arang. Meskipun banyak pembeli yang memesan, juru masak tidak memasak semua pesanan dalam satu wajan besar, melainkan materi dan bumbu diracik satu per satu. Pesanan dimasak satu porsi demi satu porsi di dalam wajan kecil. Ciri khas lainnya bakmi Jawa yakni penambahan suwiran daging ayam kampung dan telur bebek ke dalam masakan https://id.wikipedia.org

Resep Bakmi Jawa

Bahan-bahan  

1. 1 keping mie telur
2. 1 butir telur
3. 10 ekor udang,buang kepalanya
4. 2 ikat sawi hijau
5. 1 sdm saus tiram
6. secukupnya garam,bubuk kaldu
7. bumbu halus :
8. 3 siung bawang putih
9. 1 sdt ketumbar
10. 1 sdt merica

Langkah          

1. Rebus mie telur hingga matang.angkat titiriskan beri sedikit minyak wijen
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan telur kemudian orak arik.masukan udang.masak hingga berubah warna.
3. Beri sedikit air.masukan sawi masak hingga layu.masukan mie beri saus tiram garam dan debu kaldu. Aduk rata. Angkat sajikan dengan irisan tomat,ketimun,rawit dan bawang goreng

Praktis bukan menciptakan bakmi jowo godok,selamat mencoba dirumah ya.